Любомир Иванов |
| Posted: 24 Aug 2010 11:14 PM PDT В различни материали частично съм засягал темата за особено опасен вид мазнини, които са продукт на растителни мазнини, подложени на процес, наречен хидрогениране – добавяне на водород към молекулата им. Затова се наричат хидрогенирани мазнини, а тъй като съдържат транс изомери на висши мастни киселини са познати още и като трансмазнини. Причината за създаването на тези мазнини не е в полза на здравето, а чисто икономическа. Транс мазнините са трайни, евтини и могат да се добавят за пълнеж и овкусяване на почти всяка храна, досущ като глюкозо-фруктозния сироп. И тъй като са по-евтиния заместител на други съставки, производителите са щедри в употребата им и ги слагат обилно в много храни. Трансмазнините имат химически променена структура и са непознати за нашият организъм, тъй като допреди няколко десетилетия дори не са и съществували. По подобие на рафинираните въглехидрати, те не се срещат естествено в природата, затова аналогично можем да ги наречем и рафинирани мазнини. Тялото ни незнае как да се справи ефективно с тях и това може да нанесе сериозни поражения не само на фигурата, но и на здравословното ни състояние.
Процесът на хидрогениране прави трансмазнините много по-опасни от наситените мазнини. Наситени мазнини организмът ни получава от непреработени химически храни и има, макар и малка нужда от тях, най-вече заради дневната доза холестерол, фосфолипиди и мастноразтворими витамини. Вредата им се проявава при по-честа консумация на големи количества, особено в съчетание със заседнал начин на живот. Те са с огромна калорийна плътност и могат да доведат до наднормено тегло и съпровождащите го проблеми. Така че при наситените мазнини става въпрос за количество, за разлика от транс мазнините, от които изобщо не се нуждаем. Те са несвойствени за организма ни и затрудняват всички метаболитни процеси. Консумацията им е равносилна на това да сипвате най-нискокачественото гориво в автомобила си и да очаквате мощност от двигателя и безаварийно пътуване. За съжаление някои хората се грижат повече за колата, отколкото за телата си, а други просто незнаят кои храни са добри, най-вече поради липсата на достатъчно информираност. Е, основната цел на този сайт е именно такава – да информира. Затова вижте рисковете, на които сте изложени при перманентен прием на транс мазнини, както и храните които могат да ги съдържат, за да бъде здравето Ви във Вашите ръце.
Негативните ефекти на транс мазнините:
Едва ли са нужни повече доводи, за да разберете, че трансмазнините са опасни за здравето. Но избягването им може да се окаже доста трудна задача. Тези мазнини могат да бъдат наречени още „мазнини фантоми", защото не фигурират в списъка на хранителното съдържание на много от храните, които ги съдържат. Всъщност има изискване от 2006 година, количеството трансмазнини да бъде обявено в хранителното съдържание на самия продукт, като на снимката към статията, но вие кажете върху опаковките на колко храни сте виждали подобна информация. Затова четете внимателно съдъжанието и търсете думи като: „хидрогенирани мазнини", „хидрогенирано растително масло", „частично хидрогенирани мазнини". Имайте предвид също, че най-големият източник на трансмазнини е маргаринът, който се съдържа в много храни, както и че в заведенията за бързо хранене използват хидрогенирано олио. Внимавайте и за скрити знаци, които могат ви подскажат съдържанието на трансмазнини, като: „без холестерол" и „с малко наситени мазнини". Обикновено за пълнеж на тези храни се използват именно рафинираните мазнини. Ето и „кратък" списък с храни, които съдържат или могат да съдържат трансмазнини:
Накрая възниква резонният въпрос: „След като хидрогенираните мазнини са толкова вредни, защо не подлежат на някаква държавна регулация, каквато има при цигарите и алкохола?!" Защото фирмите от хранителната индустрия са едни от най-големите данъкоплатци. Освен това много настоящи членове и шефове на различни сантитарни инспекции са бивши шефове на хранителни компании. Така че трябва да сте наясно, че икономическият интерес стои над всички други ценности, като здравето например. След като е евтино, трайно и не ни убива веднага, значи проблем няма. Според FDA – най-големият регулатор на храните и лекарствата в САЩ: „храна се счита за опасна за консумация, когато съдържа вредни за здравето съставки…но не и при възникването на хронични болести вследствие на консумацията й…". С други думи казано, регулират се само остри токсини, който могат да ви убият или навредят на здравето ви незабавно, но не и „бавни убийци", каквито са транс мазнините и глюкозо-фруктозния сироп. Изводите оставям на Вас! .  |
| You are subscribed to email updates from Любомир Иванов To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610 | |
Любомир Иванов Part 1
Любомир Иванов Part 1
Любомир Иванов Part 1
Tags: Любомир Иванов, Любомир Иванов watch online, full Любомир Иванов video, Любомир Иванов download, Любомир Иванов torrent, free Любомир Иванов, Любомир Иванов megavideo, Любомир Иванов full, Любомир Иванов eng sub
0 comments:
Post a Comment